توضیحات

قوتو خشخاش کرمان

این محصول ترکیبی جادویی از پانزده عنصر گیاهی مقوی و سالم است. تخم خرفه، خشخاش، سیاه دانه، تخم کاهو، بذر کتان، جو، قهوه بندری و موردانه از دانه‌های مقوی به کار رفته در این ترکیب بی‌نظیر‌اند. به علاوه هل باد (هل سیاه)، دارچین، هل رسمی (هل سبز)، گشنیز، روپاس و جدوا از گیاهان معطر موجود در قوتو هستند. به قوتو دانه‌های شکر هم اضافه می‌کنند تا خوشمزه‌تر شود. تمام گیاهان به کار رفته در این بمب انرژی، آسیاب شده و به صورت پودر در‌می‌آیند.
قوتوها انواع مختلفی از نظر طبخ و ترکیبات دارند. در برخی از شهرها آن را به نام قاووت می‌شناسند. ولی در کرمان به این ترکیب طلایی قُوَّتو می‌گویند. اصلا ذات کلمه‌ی قُوَّتو از قُوَت و انرژی می‌آید. عاملی که این پودر مقوی را در میان انواع دیگر آن ممتاز می‌کند استفاده از نسبت دقیق و مناسب از گیاهانی است که طبع سرد و طبع گرم دارند. یعنی قرار نیست با خوردن قوتو طاهری به خاطر گرمی بیش از حد، کهیر بزنید و یا به دلیل سردی بیش از اندازه، سست و بی‌حال شوید.

طبخ قوتو خشخاش کرمان

همان‌گونه که گفتیم قاووت یا همان قوتو به روش‌های مختلف و با ترکیبات متنوعی ساخته می‌شوند و خواص متفاوتی نیز دارند. در طبخ قوتو خشخاش کرمان طاهری از پانزده ماده‌ی مختلف که شامل دانه‌های مقوی و ادویه‌های گیاهیست؛ استفاده می‌شود. تک تک این مواد در اولین مرحله به خوبی پاک می‌شوند. یعنی خرده‌های اضافه‌ی برگ و یا شن از دانه‌های اصلی جدا می‌شوند. سپس به خوبی شسته و بعد در محیطی تمیز و بهداشتی خشک می‌شوند. مرحله‌ی آخر تولید قوتو، آسیاب کردن دانه‌ها به همراه شکر است. ناگفته نماند که برخی از ترکیبات آن مانند قهوه بندری، جو و خشخاش قبل از آغاز فرآیند آسیاب؛ نیاز به تفت داده شدن هم دارند و برخی دیگر نه! قوتو طاهری را پس از توزین در باکس‌های پلاستیکی بهداشتی و مناسب بسته‌بندی می‌کنند.

خواص قوتو

قوتو خشخاش کرمان ترکیبی منحصر به فرد دارد. مقوی معده، نشاط‌ آور و نیروبخش، خون‌ساز، آرام‌بخش، تقویت کننده‌ی حافظه و سرشار از مواد معدنی و مغذی برای بدن است. به علاوه تقویت کننده‌ی سیستم ایمنی بدن و قوای جسمی نیز هست. این خواص هر یک به دلیل یکی از دانه‌های مغذی به کار رفته در این ترکیب جادویی است. به عنوان مثال به دلیل وجود خشخاش، به داشتن خواب آرام کمک می‌کند و به دلیل وجود گشنیز، دل‌دردهای ناشی از نفخ را تسکین می‌دهد.

روش مصرف قوتو خشخاش

قوتو به تنهایی خوشمزه است و طعم نسبتا شیرینی دارد. بنابراین می‌توانید روزانه یکی دو قاشق از آن را نوش جان کنید. با این حال بد نیست این ترکیب طلایی را با عسل، شیر، اسموتی، میلک‌شیک، بستنی و اوتمیل هم مخلوط کنید.

نگه‌داری از قوتو

قوتو خشخاش کرمان یک خوراکی با‌ارزش و پرخاصیت است که باید به خوبی از آن نگه‌داری کنید. از آن‌جا که قوتو یک خوراکی خانگی است، افزودنی‌ای برای افزایش طول ماندگاری ندارد و می‌بایست نکاتی را برای نگهداری از آن مد نظر داشته باشید. بنابراین باید از آن مراقبت کنید تا رنگ و بویش تغییر نکند. بهترین محل برای نگه‌داری از قوتو در، یخچال است. به عبارتی تا شش ماه در یخچال و در ظرف دربسته سالم می‌ماند. مراقب باشید که هیچ گونه رطوبتی وارد ظرف حاوی قوتو نشود. اگر می‌خواهید این خوراکی مقوی را برای مدت طولانی‌تری هم نگه‌دارید، می‌توانید آن را در ظرف دربسته، داخل فریزر بگذارید. به این ترتیب می‌توانید حتی تا یک سال در فریزر قوتوی اصل کرمان را داشته باشید. البته به قول عامیانه کار به آن‌جا نمی‌کشد! چراکه آن‌قدر خوشمزه هست که شاید در عرض دو ماه کل قوطی را تمام کنید.