حلوا ارده اردکان 700 گرمی طاهری

حلوا ارده اردکان 700 گرمی طاهری

حلوا ارده اردکان 700 گرمی طاهری در واقع نوعی از حلواست که با ارده کنجد تهیه می‌شود. البته تنها اسمش حلواست. طعم و بافت آن هیچ شباهتی با حلواهای خانگی که با آرد گندم تهیه می‌شود ندارد. ارده یک ماده‌ی نرم و روان خمیر مانند است که از کنجد آسیاب شده به دست می‌آید. طعم ارده‌ی کنجد به تنهایی کمی گس است. بنابراین بیشتر افراد آن را با یک شهد شیرین ترکیب می‌کنند. وقتی ارده می‌خرید شاید دغدغه‌ی این را داشته باشید که باید چه مقدار شهد داخل آن بریزید تا به طعم مطلوب‌تری برسید. شرکت طاهری این فرآیند را برای شما راحت کرده است. یعنی ارده خالص کنجد را تبدیل به حلوا ارده کرده که شیرینی آن باب طبع بیشتر افراد قرار خواهد گرفت. البته تیم متخصصان صاحب‌نام طاهری، با ارده ترکیبات تازه‌ای نظیر کرم ارده در طعم‌های شکلاتی، موزی و پسته‌ای نیز خلق کرده است. ترکیبات حلوا ارده طاهری شامل ارده خالص کنجد، شکر، سفیده تخم مرغ، عصاره چوبک، اسید سیتریک و هل می‌شود.

طبخ حلوا ارده طاهری

فرآیند ساخت حلوا ارده طاهری پیچیده، دقیق و دشوار است. یعنی ساخت حلوا ارده‌ خوشمزه و باکیفیت کار هر کسی نیست. گویی که دستور پخت هرچه خوراکی مقوی و سنتی است در دستان هنرمند طباخان اصیل اردکان یزد است. تیم صنایع غذایی حاج حسین طاهری یکی از سازندگان به‌نام حلوا ارده‌ی ممتاز اردکان است.
برای ساخت حلوا ارده طاهری کنجد درجه یک را طی فرآیندی پوست گیری، تفت و آسیاب می‌کنند تا ارده‌ای ناب و خالص به دست آید. سپس برای تهیه‌ی شهد، آب و شکر را می‌جوشانند. ضمن این‌که شهد در حال جوشیدن است، در دستگاه هم‌زن سفیده‌ی تخم مرغ را آن‌قدر هم می‌زنند تا کاملا پف‌دار، سفید و غلیظ شود. به سفیده‌ی تخم مرغ عصاره‌ی گیاه چوبک را اضافه می‌کنند. در نهایت ارده‌ی ناب، شهد شکر، سفیده‌ی تخم مرغ و هل را آن‌قدر می‌پزند تا به قوام و چسبندگی لازم برسد. سپس در باکس‌های پلاستیکی کاملا بهداشتی بسته‌بندی می‌کنند. گروه کاربلد طاهری در خلق طعم‌های جدید سنگ تمام گذاشته‌اند. آن‌ها کرم ارده موزی طاهری و کرم ارده پسته طاهری را هم برای علاقه‌مندان به خوراکی‌های اصیل اردکان تدارک دیده‌اند.

خواص حلوا ارده اردکان 700 گرمی طاهری

حلوا ارده اردکان 700 گرمی طاهری حاوی املاح مفیدی برای بدن است که بافت استخوانی را بهبود می‌بخشد و انرژی روزانه بدن را تامین می‌کند. هم‌چنین سردردهای میگرنی را کاهش می‌دهد. این مواد مفید روی، فسفر، منیزیم، مس و ویتامین های گروه B هستند. البته اگر مبتلا به دیابت هستید یا با خوردن مواد چرب و حاوی شکر دچار کهیرهای پوستی می‌شوید در مصرف این ماده زیاده‌روی نکنید.

بافت حلوا ارده اردکان 700 گرمی طاهری

حلوا ارده اردکان 700 گرمی طاهری بافتی متفاوت از ارده دارد. هرچند پایه‌ی اصلی تشکیل دهنده‌ی آن، ارده‌ی کنجد است اما مانند ارده، روان نیست. در واقع وقتی ارده با شهد ترکیب می‌شود، روغن طبیعی کنجد با شکر واکنش نشان می‌دهد. بنا براین تبدیل به یک ماده‌ی خمیری جامد و در عین حال نرم و لطیف می‌شود. در یک جمله می‌توان گفت که بافت حلوا ارده از ارده سفت‌تر و از حلواشکری نرم‌تر است. هم‌چنین رنگ حلوا ارده به دلیل وجود سفیده‌ی تخم مرغ شیری رنگ و نزدیک به سفید است.

نگه داری از حلوا ارده طاهری

حلوا ارده طاهری را در جای خشک و خنک، به دور از رطوبت و تابش نور خورشید نگه دارید.